為進一步夯實茶葉產(chǎn)業(yè)基礎，提升茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員理論水平和專業(yè)技能，強化茶業(yè)人才培育，2024年6月以來，七舍鎮(zhèn)組織開展了制茶師職業(yè)技能證培訓。該培訓由興義市總工會主辦，興義市七舍鎮(zhèn)人民政府承辦。
本次培訓特邀湄潭縣中等職業(yè)學校的專業(yè)教師團隊，圍繞茶葉加工專項，緊扣名優(yōu)綠茶加工技術進行理論講授、實踐操作和職業(yè)技能考核。教師團隊通過課件對名優(yōu)綠茶進行概念、分類、技術特點、工藝、設備等進行詳細的理論講解后，與參訓人員一起走進加工車間，實操演示茶葉殺青、揉捻、炒制全過程，手把手指導參訓人員調(diào)整工序、優(yōu)化技藝。參訓人員積極熱情，主動提問請教，現(xiàn)場氣氛熱烈活躍。培訓不僅設有針對性強的技術實操內(nèi)容，還精心設置了制茶、評審茶葉比賽，以提升參訓人員對制茶品質(zhì)和特點的理解，培養(yǎng)大家觀茶色，品滋味找問題、找差距的能力。
本次培訓為期6天，理論與技術培訓后，參訓人員迎來了緊張而關鍵的制茶技能測評。在測評現(xiàn)場，他們?nèi)褙炞⒌赝度氲街撇柽^程中，將所學知識與技能付諸實踐，以檢驗學習成果。教師團隊細致觀察每位參訓人員的制茶過程，按照評審標準進行嚴格的打分和記錄，確保測評結(jié)果的準確性和可靠性。此外，培訓內(nèi)容還涉及茶園管護和茶企創(chuàng)辦。講師詳細介紹了茶樹常見病蟲害的識別、生長習性及其有效的防治策略，還分享了創(chuàng)辦茶企所需的條件、市場分析以及經(jīng)營管理的策略，為有意在茶產(chǎn)業(yè)領域創(chuàng)業(yè)的學員提供了實用的指導。
通過開展此次制茶師職業(yè)技能證培訓，參訓人員不僅掌握了茶葉加工知識和專業(yè)制茶技能，還提升了他們對茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的深刻理解，為七舍鎮(zhèn)“茶葉小鎮(zhèn)”建設和茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入了新的人才活力。
來源：興義市七舍鎮(zhèn)人民政府 孟穎 ，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
